搭建过程：
配置：
```properties # Kafka配置 spring.kafka.bootstrap-servers=localhost:9092 spring.kafka.consumer.group-id=my-group spring.kafka.consumer.auto-offset-reset=earliest spring.kafka.consumer.key-deserializer=org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer spring.kafka.consumer.value-deserializer=org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer spring.kafka.producer.key-serializer=org.apache.kafka.common.serialization.StringSerializer spring.kafka.producer.value-serializer=org.apache.kafka.common.serialization.StringSerializer
1.auto-offset-reset
在Kafka中，auto-offset-reset是一个重要的配置参数，它用于指定当消费者订阅一个主题时，如果没有可用的偏移量（offset）或偏移量无效时，应该采取什么行动。
具体来说，auto-offset-reset有三个可选值：
1. earliest：表示消费者将从最早的可用偏移量开始消费消息。如果消费者组之前没有消费过该主题，则从最早的消息开始消费；如果消费者组之前已经消费过该主题，则从上一次消费的最后一个偏移量开始消费。
2. latest：表示消费者将从最新的可用偏移量开始消费消息。如果消费者组之前没有消费过该主题，则从最新的消息开始消费；如果消费者组之前已经消费过该主题，则从上一次消费的最后一个偏移量开始消费。
3. none：表示如果没有可用的偏移量，则抛出异常。这种情况下，消费者必须手动指定偏移量。
auto-offset-reset的作用是确保消费者能够正确地从指定的偏移量开始消费消息，从而避免数据丢失或重复消费的问题。在实际应用中，根据具体的业务需求和数据处理逻辑，选择合适的auto-offset-reset值非常重要。