在使用 `docker build` 命令构建 Docker 镜像时，你可以使用以下参数来定制构建过程：
- `-t, --tag`：指定镜像的名称及标签。例如：
```bash
docker build -t my-image:latest .
```
- `-f, --file`：指定 Dockerfile 的路径。如果 Dockerfile 不在当前目录下或其名称不是默认的 "Dockerfile"，可以使用该参数指定 Dockerfile 的路径。例如：
```bash
docker build -t my-image:latest -f path/to/Dockerfile .
```
- `--build-arg`：设置构建过程中的构建参数。通过该参数，可以将值传递给 Dockerfile 中的 ARG 指令。例如：
```bash
docker build -t my-image:latest --build-arg VERSION=1.0 .
```
- `--no-cache`：禁用缓存，强制重新构建所有层。使用该参数可以确保每次构建都从头开始，而不使用任何缓存层。例如：
```bash
docker build -t my-image:latest --no-cache .
```
- `--pull`：在构建之前尝试拉取最新的基础镜像。如果基础镜像已经存在，使用该参数将尝试拉取更新的版本。例如：
```bash
docker build -t my-image:latest --pull .
```
这些是 `docker build` 命令的一些常用参数，可以根据你的需求进行调整和使用。你可以使用 `docker build --help` 命令来查看完整的参数列表和说明。